Domácí příprava výběrové kávy
úterý 17. 10. 2023
18:00–20:00 hodin
ateliér Slaný
Cena 480 Kč
O dílně:
Čeká vás prudce praktický workshop, ve kterém se dozvíte, jaké jsou možnosti domácí přípravy výběrové kávy bez kávovaru. Pro přípravu využijeme kávu od Zobana.
Probereme spolu výběr mlýnku a jeho čištění. Prozradíme vám, jak kvalita a teplota vody ovlivňuje výslednou chuť kávy.
Prosvištíme teoreticky a/nebo prakticky tyto alternativní přípravy:
– mocca konvička
– french press
– aeropress
– cleverdrip
– V60
– chemex
– Mocamaster
U každé metody přípravy si řekneme, jakou hrubost mletí zvolit a jaký je optimální recept pro přípravu (gramáž, množství a teplota vody, délka extrakce). S recepty pro přípravu potom můžete doma experimentovat.
Pokusíme se zodpovědět vaše otázky a pomůžeme vám případně nasměrovat vaše další kroky k nákupu vybavení pro vaši domácí kavárnu.
Kdo vede dílnu?
Dílnu vede sesterský tandem Lenky Molkové a Hanky Adam Molkové, které mají bohaté zkušenosti s přípravou výběrové kávy nejen z Kavárny Sezóna.
Další informace:
Pro rezervaci místa je třeba uhradit plnou částku.
Dílna je určena pro studenty a dospělé.